El Rancho · Cocktails Menu

Immerse yourself in a unique mixology experience where classic and modern elements blend seamlessly, highlighting the authentic flavors and ingredients of Costa Rica. Each creation is crafted to offer a wide range of profiles to suit every taste but, above all, is infused with love and meticulous attention to detail.Adéntrate en una experiencia única de coctelería de autor, donde lo clásico y lo moderno se fusionan armoniosamente, resaltando los sabores y productos autóctonos de Costa Rica. Cada creación está diseñada para ofrecer una amplia gama de perfiles que satisfacen todos los gustos, pero, sobre todo, está impregnada de amor y dedicación en cada detalle.

Oropendola NestNido de Oropéndola

$17

Spiced & aniseedEspeciado y anisado

Costa Rican white rum, absinthe, blue curaçao, pistachio syrup, fresh lime juice, green sprouts.Ron Centenario claro, licor de absenta, blue curaçao, jarabe de pistacho, jugo de limón mesino, brotes verdes.

The oropendola is an extraordinary bird of our tropical forests, and one well worth watching closely. Its vibrant yellow plumage, its unmistakable and amusing call, and the astonishing architecture of its hanging nests make it truly unique. Those nests have a complex interior of corridors, many of them dead ends — a clever way to confuse predators and keep the young safe.La oropéndola es una extraordinaria ave que habita en los bosques tropicales de nuestra región y que merece ser observada detenidamente. Su plumaje de intensos tonos amarillos, su inconfundible y divertido canto, y la asombrosa arquitectura de sus nidos colgantes la convierten en una especie verdaderamente singular. Estos nidos presentan un diseño interior complejo, con numerosos pasillos, muchos de ellos sin salida: una estrategia ingeniosa para confundir a sus depredadores y garantizar la seguridad de sus crías.

El TramoEl Tramo

$18

Fresh & citrusyCítrico y refrescante

Bulldog gin, roasted cherry tomatoes, fresh lime juice, simple syrup, candied tomato.Ginebra Bulldog, tomates cherry tatemados, jugo de limón mesino, jarabe simple, tomate confitado.

In Costa Rica, the word "tramo" refers to the small roadside stalls along the country's main highways. These charming places are a true reflection of local production: fresh vegetables, seasonal fruit, artisanal cheeses, rosquillas, corn tortillas, cajetas and traditional dishes. What makes them special is that everything is homemade — authentic, fresh and genuinely Costa Rican.En Costa Rica, la palabra «tramo» hace referencia a los pequeños puestos de venta ubicados a lo largo de las principales carreteras del país. Estos pintorescos establecimientos son un verdadero reflejo de la producción local: hortalizas frescas, frutas de temporada, quesos artesanales, rosquillas, tortillas de maíz, cajetas y platillos típicos. Lo más especial es que todos sus productos son caseros, lo que garantiza autenticidad, frescura y un genuino sabor costarricense.

Que AguaceroQué Aguacero

$18

Citrusy & spicedCítrico y especiado

Ketel One vodka, Aperol, passion fruit juice, rosemary syrup, lime juice, passion fruit foam, goose berries.Vodka Ketel One, Aperol, jugo de maracuyá, jarabe de romero, limón mesino, espuma de maracuyá, uchuvas.

In our beloved town of La Fortuna the diversity of microclimates is astonishing, and it is almost impossible to predict the weather, by day or by night. That is why locals always recommend being ready to get wet: you might find a warm day that invites a dip in one of the rivers or waterfalls, or be surprised by a sudden downpour on the trails.En nuestro amado pueblo de La Fortuna, la diversidad de microclimas es asombrosa, lo que hace prácticamente imposible predecir cómo se comportará el tiempo, ya sea de día o de noche. Por ello, los locales siempre aconsejan estar preparados para mojarse: puedes encontrarte con un día cálido que te invite a un refrescante chapuzón en alguno de los ríos o cascadas, o ser sorprendido por una repentina lluvia mientras recorres los senderos.

Al ChileAl Chile

$18

Spicy & refreshingPicante y refrescante

Jalapeño infused tequila, Aperol, passion fruit juice, bell pepper syrup, fresh lime juice, Panameño pepper bitters, soda, corn sticks.Tequila infusionado con jalapeños, Aperol, jugo de maracuyá, sirope de chile morrón, jugo de limón mesino, bitters de chile panameño, soda, palitos de maíz.

We want to share an expression that is a true Costa Rican idiom, with a meaning almost exclusive to our country and a few dialects elsewhere in Latin America. Here, "al chile" is used to stress that what is being said is absolutely true — especially when the people around us react with doubt.Queremos compartir una expresión que es un auténtico costarriqueñismo, cuyo significado es prácticamente exclusivo de nuestro país y de algunos dialectos en otros países latinoamericanos. En Costa Rica, «al chile» se utiliza para enfatizar que lo que se está diciendo es completamente cierto, especialmente cuando quienes nos rodean reaccionan con duda o escepticismo.

SotobosqueSotobosque

$19

Earthy & floralTerroso y floral

Stolichnaya vodka, Giffard elderflower, tangerine juice, oleo saccharum, dehydrated mushroom, bay leaf.Vodka Stolichnaya, flor de saúco Giffard, jugo de mandarina, óleo saccharum, hongo deshidratado, hojas de laurel.

We venture into the rainforest to uncover a key element: the understory. These areas are essential in forest ecosystems, providing shelter and food for a wide variety of species. They also regulate the climate, protect the soil, purify water and recycle nutrients. Their importance lies in what they contribute to biodiversity and to the balance of the whole forest.Nos adentramos en el bosque lluvioso para descubrir un elemento clave: el sotobosque. Estas áreas son fundamentales en los ecosistemas forestales, ya que ofrecen refugio y alimento a una amplia diversidad de especies. Además, cumplen funciones esenciales como la regulación del clima, la protección del suelo, la purificación del agua y el reciclaje de nutrientes. Su importancia radica en su contribución a la biodiversidad y al equilibrio del bosque.

La MilpaLa Milpa

$20

A grandma's memoryUn recuerdo de la abuela

Abasolo corn whisky, Nixta corn liqueur, fresh ginger, fresh lime juice, roasted corn, tortilla dust & Tajín.Whisky de maíz Abasolo, licor de maíz Nixta, jengibre fresco, jugo de limón mesino, elotito rostizado, polvo de tortilla y Tajín.

In Costa Rica this word refers to cornfields — a fundamental and emblematic product of local cooking throughout our history. Among its most iconic uses are tortillas, tamales, stews and the simple pleasure of a boiled corn cob. This cocktail captures the essence of grandma's wood-fired stove, where tortillas were patted by hand and cooked on the griddle.En Costa Rica, este término se utiliza para referirse a los cultivos de maíz, un producto fundamental y emblemático en la alimentación local a lo largo de la historia. Entre sus recetas más icónicas se encuentran las tortillas, los tamales, los guisos o el simple placer de saborear una mazorca hervida. Este cóctel evoca la esencia del fogón de leña de la abuela, donde las tortillas se palmeaban a mano y se cocinaban sobre el comal.

Amor ArenalAmor Arenal

$22

Sweet love notesDulces notas de amor

Crème de roses, Tanqueray gin, hibiscus syrup, Celebration Brut Rosé, coconut and rose foam, Persian roses.Licor crema de rosas, ginebra Tanqueray, jarabe de hibisco, Celebration Brut Rosé, espuma de coco y rosas, rosas persas.

Amor Arenal is a gateway to the true heart of Costa Rica. Our bold architecture, with vaulted ceilings and panoramic windows, immerses you in the dense forest that surrounds and protects your privacy. The essence of the word love can be felt in every corner of this property, and that is exactly what we want to share with you through this cocktail.Amor Arenal es una puerta de entrada al auténtico corazón de Costa Rica. Nuestra arquitectura audaz, con techos abovedados y ventanas panorámicas, te sumerge en la conexión con el denso bosque que rodea y protege tu privacidad. La esencia de la palabra amor se respira en cada rincón de esta propiedad, y eso es precisamente lo que queremos transmitir con este cóctel.

TarrazúTarrazú

$20

CoffeeCafé

Coffee infused vermouth, Campari, Xibal Guatemalan gin, coffee caviar, orange peel.Infusión de café con vermut, Campari, gin Xibal de Guatemala, caviar de café, piel de naranja.

The finest coffee in Costa Rica originates from Tarrazú, a privileged land that provides us with the perfect bean to bring this cocktail to life.El café más destacado de Costa Rica tiene su origen en Tarrazú, una tierra privilegiada que nos brinda el grano ideal para dar vida a este cóctel.

CartagoCartago

$20

White negroniNegroni blanco

Bigallet bitter 900, Martini extra dry vermouth, Tanqueray gin, fresh orange.Bigallet bitter 900, Vermouth Martini extra dry, ginebra Tanqueray, piel de naranja.

This White Negroni reminds us of the mist, and in turn the mist brings to mind Cartago, a city deeply significant in the history of our country.Este Negroni Blanco nos recuerda la bruma, y a su vez la bruma nos recuerda a Cartago, una ciudad muy importante en la historia de nuestro país.

Puerto ViejoPuerto Viejo

$20

Coconut & CaribbeanCoco y Caribe

Coconut Campari fat wash, Vermouth rosso, Infused dark rum with grilled pineapple , Flor de Caña coconut rum, roasted coconut chips.Fat wash de Campari y coco, Vermut rosso, Ron oscuro infusionado con piña grillada, Flor de Caña coco, chips de coco rostizado.

Puerto Viejo, a laid-back town on the Caribbean coast, radiates the best vibes from its vibrant people and the abundant richness of Limón's lands.Puerto Viejo es un relajante pueblo de la costa caribeña que nos comparte la vibra de su gente y la riqueza de las tierras limonenses en las notas que presenta.

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